भीगे हुए मेवे क्यों खाने चाहिए?

केवल बादाम ही नहीं अपितु हमे अंजीर, किशमिश, पिश्ता, अखरोट इत्यादि सूखे मेवे भी कुछ घन्टे पानी में भिगोकर खाने चाहिए क्योंकि सूखे मेवे प्रोटीन से भरपूर होते हैं और भिगोकर खाने से इनका प्रोटीन सुपाच्य हो जाता है और हमे खाए हुए मेवे का पूरा लाभ मिलता है।